眼下正是荔枝大量上市的時節(jié),說到荔枝,就不得不提楊貴妃,“貴妃飲罷荔枝酒,霓裳羽衣舞不夠”李白的這首詩很多人以為貴妃醉的是酒,但貴妃醉的可能不是酒,而是荔枝。吃荔枝的好處有哪些?
【貴妃醉酒的傳說】
傳說,當時楊貴妃每到五月初五期間就出現(xiàn)一種怪病,叫“體臭”,全身大汗淋漓,臭不堪聞。這怪病使楊貴妃大為煩惱,唐玄宗亦為此事,出過皇榜召天下名醫(yī),但應(yīng)徵者廖廖無幾,致使楊貴妃日夜茶飯不思,一天天消瘦。
唐玄宗痛在心里,大臣急在心上,尤其是高力士更為著急。后來高力士想,家鄉(xiāng)高州既然是荔枝出產(chǎn)地,而浮山嶺酒泉釀出的荔枝酒又因有辟邪除疾強身健體之特有功效而遠近聞名,何不回家鄉(xiāng)帶些荔枝酒給貴妃品嘗呢?於是,高力士立即召令宮中一隊輕騎,快馬加鞭速從高州浮山嶺取回荔枝酒,進獻給楊貴妃。
楊貴妃也迫不及待,打開酒埕,頓時酒香撲鼻,直沁心肺,使之心曠神怡,令人精神百倍。貴妃驚喜萬分,立即開宴暢懷痛飲,飲罷,楊貴妃醉態(tài)迷人,走出席間舞起霓裳羽衣舞來,一飄一起,一步一舞,婀娜多姿,意態(tài)非凡,煞是動人,使得唐玄宗與眾臣連連拍掌叫好。
詩人李白即賦出“人想衣裳花想容,春風拂檻露華濃。若非群玉山頭現(xiàn),會向瑤臺月下逢”的千古絕句來。還有“貴妃飲罷荔枝酒,霓裳羽衣舞不夠”的“貴妃醉酒”的故事,不徑而傳了開來。
【吃荔枝的好處】
荔枝,也是中藥材,味甘、酸、性溫、入心、脾、肝經(jīng);果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效。
貴妃醉酒
荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、忘記、神疲等癥。能夠增強免疫功能荔枝肉含豐富。作用的物質(zhì),對糖尿病患者十分適宜。荔枝還能消腫解毒,止血止痛荔枝除廣為人知的滋補作用外,還可用于外科。荔枝果實營養(yǎng)豐富,具有一定的藥效和滋補作用。
除鮮食外,還可加工成荔枝干、糖水荔枝罐頭、荔枝汁、速凍荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多,花期長,泌蜜量大,是良好的蜜源果樹。
【荔枝的保存方法】
一、常溫保存
基本方法:將荔枝裝在塑料袋里,稍微噴點水,然后置于陰涼、通風、干燥處保存。這種方法可以保存2-3天左右。
注意事項:確保環(huán)境陰涼、通風,避免陽光直射和高溫環(huán)境,以延長荔枝的保鮮期。
二、冰水保存
方法:將新鮮的荔枝浸泡在水中,然后在水里面加入適量的冰塊,以降低環(huán)境的溫度,從而延長荔枝的保存時間。
優(yōu)勢:這種方法可以保持荔枝的新鮮度和口感,但需要注意及時更換冰塊和保持水質(zhì)清潔。
三、冷藏保存
基本方法:將荔枝的枝梗修剪一下,然后用繩子綁在一起,并用報紙捆扎嚴實,最后置于冰箱的冷藏室中保存。這種方法可以保存大約1周左右的時間。
進階方法:將荔枝放入干燥的器皿中,如茶杯或碗,再置于冷藏室中,可以進一步延長保存時間。
注意事項:從冰箱中取出的荔枝應(yīng)在半小時內(nèi)食用完畢,以避免細菌滋生和營養(yǎng)流失。
四、冷凍保存
方法:將荔枝放入密封袋或容器中,排除多余空氣后放入冷凍室保存。這種方法可以保存較長時間,但會影響荔枝的口感和營養(yǎng)價值。
優(yōu)勢:冷凍保存可以顯著延長荔枝的保鮮期,適合大量儲存。
注意事項:冷凍保存的荔枝在解凍后應(yīng)盡快食用,避免反復(fù)解凍和冷凍導(dǎo)致品質(zhì)下降。
荔枝的保存方法多種多樣,可以根據(jù)實際情況選擇適合的保存方式。
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