蘿卜的食用方法多樣,可以生食、熟食或加工成各種食品。蘿卜餅作為一道家常小吃,是喜歡吃蘿卜和面食的小伙伴們的最?lèi)?ài),蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有止咳化痰、除燥生津、清熱解毒的多種功效,對(duì)于老年支氣管患者來(lái)說(shuō)是一道不可多得的美味。
【原料】
白蘿卜、面粉各250克,精豬肉100克,調(diào)料適量。
【制法】
白蘿卜屬溫性,有除痰潤(rùn)肺,解毒生津的功效,要選擇光滑有水分的白蘿卜。
蘿卜洗凈切細(xì)絲,放入油鍋內(nèi)編炒至五成熟 時(shí)盛起。豬肉剁成泥,與蘿卜絲加蔥末、姜末、情鹽調(diào)成 餡心。面粉加水和勻.分成50克一個(gè)的面團(tuán).拼成薄片, 放上餡心制成夾心小餅。鍋內(nèi)放植物油少許,將夾心小餅 烙熟,隨意食用.
【蘿卜的功效與作用】
清熱化痰:蘿卜性寒,味辛、甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒,對(duì)于急慢性氣管炎、咽喉炎、咳嗽多痰等癥狀有緩解作用。
消食通便:蘿卜中的芥子油和粗纖維可加快胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化,有助于排便,對(duì)于食積不消、腹?jié)M胃脹、大便燥結(jié)等癥狀有改善效果。
調(diào)節(jié)血壓:蘿卜可軟化血管、穩(wěn)定血壓,在一定程度上可改善冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
抑菌消炎:蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌等細(xì)菌有抑制作用,多吃蘿卜對(duì)口腔潰瘍、咽炎有輔助改善效果。
預(yù)防感冒:蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于提高身體機(jī)能,對(duì)預(yù)防感冒有一定作用。
其他功效:蘿卜還具有清熱生津、開(kāi)胃健脾等功效,能夠補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如維生素、礦物質(zhì)和微量元素等。
【適應(yīng)癥】
適用于老年體弱、食欲不振、消化不良、食 后腹脹,以及久咳痰喘等。
【注意事項(xiàng)】
忌同時(shí)服用首烏、地黃等藥物。
蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣的蔬菜,適量食用有益健康。在食用過(guò)程中,需要注意搭配和禁忌事項(xiàng),以確保其安全有效地發(fā)揮作用。
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