現(xiàn)在人們煎藥都有些“懶”,直接一次性加足量的水,其實(shí),熬藥的水不能圖省事,還是要把燒開(kāi)的水晾涼后再使用,而且根據(jù)不同的藥方,加水的方法也不相同!
【煎藥時(shí)3種加水方法】
1、重量加水法:
即按藥物的總重量,確定加水量。怎樣煎藥能夠讓藥物發(fā)揮到最大功效?將配發(fā)好后的中藥,取1貼(劑)藥稱一下重量,然后根據(jù)1克中藥加10毫升水的原則,把計(jì)算的總加水量的65%加到第一煎中,余下的35%留給二煎用。
例如,滋補(bǔ)調(diào)理藥人參養(yǎng)榮湯,藥物總重量為150克,加水量應(yīng)為1500毫升,頭煎應(yīng)加65%即為975毫升,二煎加水35%為525毫升。該方法加水準(zhǔn)確,特別是藥物種類多、藥量大的中成藥方劑更為適宜。
2、傳統(tǒng)加水法:
將中藥置于砂鍋內(nèi),用手將藥攤平,然后加入高出藥面3~4厘米(小拇指高)的水。此方法最為簡(jiǎn)單方便,使用最多,但是準(zhǔn)確度稍差。
3、量器加水法:
即采用量杯或量筒加水,按不同的治療藥物及其頭煎、二煎加不同量的水。
有的藥物公司規(guī)定各類藥煎煮的加水量為:調(diào)理、滋補(bǔ)藥,頭煎700-900毫升,二煎400-450毫升;一般藥(凡是以治療各種疾病為主的中藥),頭煎500-700毫升,二煎300-350毫升;解表治感冒藥,頭煎400-600毫升,二煎280-300毫升。
怎樣煎藥能夠讓藥物發(fā)揮到最大功效?此法比傳統(tǒng)加水法準(zhǔn)確,但是,若遇到藥物量多時(shí),加水量則顯得少些。
【煎藥時(shí)間】
1、煎前浸泡:首次煎煮(一般藥物浸泡30分鐘,以種子、果實(shí)為的主的藥物可浸泡一小時(shí);再次煎煮時(shí),不用再浸泡。一煎加水量超過(guò)藥物2-5厘米,二煎加水液面淹沒(méi)藥物即可。
2、煎煮次數(shù):一般煎煮兩次。一次久煎不能代替兩次分煎。
3、煎煮火候:一般未沸前用大火(武火),沸后用小火(文火)保持微沸狀態(tài)。對(duì)于解表、芳香類藥物等,宜用大火急煎,以免藥性揮發(fā),藥效降低;對(duì)于滋補(bǔ)藥,多宜小火久煎,使藥物有效成分盡出。
4、煎煮時(shí)間:一般藥物,一煎應(yīng)沸后再小火煎20-25分鐘,二煎沸后再小火煎15-20分鐘;解表、芳香類藥一煎10-15分鐘,二煎10分鐘;滋補(bǔ)藥一煎30-40分鐘,二煎25-30分鐘。
煎藥并非越久越好主要根據(jù)中藥和疾病的性質(zhì),以及藥物的情況而定。
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